韃靼そば茶の効能・副作用・血圧への効果

韃靼そば茶の効果

韃靼そば茶の効果としては、中国の医学学会で臨床実験の結果、韃靼そばが糖尿病や高血圧症、高コレステロール、胃腸病など予防や治療に有効であることが報告されている、と小学館発行/著者:片山虎之介/不老長寿のダッタン蕎麦に記されています。

また、別書籍(そば学大全:俣野敏子信州大学名誉教授著:講談社学術文庫発行所)で、中国の実験では、高齢者高脂血症患者60名に毎日朝・夕食に40ｇの韃靼そばを与え、8週間、血中脂質・血圧および体重を測定し記録したそうです。

その結果、高トリグリセライド値の患者20例が平均値に下がり、高コレステロール値の患者20例が平均値に下がり、トリグリセライドとコレステロールの両方とも高値の患者20例が平均値に下がったそうです。

患者60名全員が処理中に低密度リボタンパク（LDL）が平均値まで下がり、高密度リポタンパク（HDL）が平均値に上昇したとのことです。

高血圧の患者43例が収縮血圧・拡張血圧とともに平均値に下がり、肥満体および過剰体重の患者44例がそれぞれ3,05キロおよび2,96キロ減量したそうです。

このように韃靼そば茶の効果は、人間や動物実験などで報告されています。

そして、韃靼そば茶に含まれる栄養成分の中で、近年、ルチンの機能性が注目されています。

韃靼そば茶に含まれる栄養成分ルチンの機能性

ルチンの含量やルチンを含む韃靼そば茶の研究はかなり行われていますので、ご自身でお調べすることもできると思います。

くれぐれも私たちが発信する情報も含めて、情報を鵜みにせず自己の責任をもって判断されてください。

ルチンは毛細血管を強化

ルチンは、1日20~30mgの摂取により傷ついた毛細血管を修復して強化し、無駄に血圧を上げなくても全身に血液を行き渡らせ、血圧を正常に保てるようになる効果や脂質代謝の改善効果があると言われていています。

韃靼そば茶に含まれる「ルチン」は高血圧や脳梗塞など生活習慣病の予防に効果がある、と言われています。大根おろしや青じそやじゃがいも、さつま芋などに含まれるビタミンCと一緒に摂ると、ルチンの作用が倍増すると言われています。

詳細は、韃靼そば茶の効果効能についてまとめた情報をご確認ください。
 

ルチンはプリン体や尿酸値を抑える

韃靼そば茶に含まれるルチンは、こうしけっしょうや高尿酸値を抑える「機能性」があると言われています。

ただし、ルチンがプリン体や尿酸値を下げるといった韃靼そば茶個別のエビデンスはない、と言われています。

また、知り合いの管理栄養士さんに、ルチンが尿酸値を悪化させるのか？と確認したところ「韃靼そば茶を飲むことでこうしけっしょうや高尿酸値を悪化させる可能性は低いと思います」と言われていました。

「韃靼そば茶だけを飲めば良いのではなく、日頃のお食事を食べ過ぎないようにして、偏りのないバランスのとれた食事をとりましょう」とも言われていました。

ルチンは血糖値を下げる

ルチンは、膵臓などの肝機能を高め、インスリンの分泌を促して血糖値を正常に保ってくれる、と医学博士の名取貴光氏監修、新野菜の便利帳、健康編、高橋書店、152ページに記されていました。

ルチンの美肌効果

ルチンは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐと言われているため、シミ・シワ予防などの美肌効果も注目されています。

余談ですが、2022年にタレントで実業家の紗栄子さんがYouTubeで「大分県産の韃靼そば茶を飲んでいる」と紹介して当店の韃靼そば茶は注文が殺到して一瞬で在庫がなくなり、会員様に入荷をお待たせするという出来事もありました。

ルチンはポリフェノールの一種です。ポリフェノールは、フラボノイドと呼ばれる植物に含まれる色素成分ですが、韃靼そば茶の黄色がルチンの色です。
 

韃靼そば茶にカフェインは含まれる？

いいえ、韃靼そば茶にカフェインは含まれていません。ノンカフェインです。妊婦さんでも飲めます。カフェインが合わない方や夜寝る前でも安心してお飲みいただけます。
 

韃靼そば茶に利尿作用はありますか？

利尿作用は多少あります。
ノンカフェイン飲料ですので、カフェインの入っているコーヒーや緑茶、紅茶に比べると利尿作用は低いと言われています。
 

韃靼そば茶は血圧を下げますか？

まず薬(医薬品)ではないので効能・効果を謳えない健康食品ということが大前提です。

ただ、韃靼そば茶にはルチンという栄養成分が豊富に含まれており、ルチンの働きが毛細血管を丈夫にして、血圧を上昇させる物質の働きを弱め、血液をサラサラにすると言われているため、高血圧や動脈硬化や脳梗塞の予防に効果的ではないか？と期待されていますが、分量は答えられない状況です。

血圧が気になる方で飲み続けている方の中で血圧が下がったと言われる方はいらっしゃいます。

韃靼そば茶は副作用がある？

韃靼そば茶に毒性・副作用はありません。
※そばアレルギーの方は飲まないでください。

※腎臓に疾患のある方で、かかりつけ医からカリウムを控えるように言われている方は、韃靼そば茶にはカリウムが含まれており腎臓に悪いためお飲みにならないでください。

※妊婦さんは、韃靼そば茶に限らずですが、過剰摂取はされないでください。

韃靼そば茶に含まれるルチンはポリフェノールの一種なため気になる、と言われる方が、いらっしゃいます。

日本最大級の医師相談サイトAsk Doctors で、妊娠35週の妊婦さん40代が「韃靼そば茶を毎日1リットル以上飲んでしまったが大丈夫か？」との相談されており、13名の医師が「胎児にアレルギーの影響はない」と回答していました。

影響がないとはいえ、妊婦さんに限らず、どなたでも過剰摂取は避けて、バランスの良い食事をお勧めします。

口内炎は治りますか？

医薬品ではありませんので、お答えできません。
ビタミンの吸収がよくなると言われているため、野菜と一緒にそば茶も飲むと口内炎が良くなったという方はいらっしゃいましたが、あくまでお客様個人のお話で、効能効果を謳うものではありません。

目に良いですか？

医薬品ではないため、お答えできません。
目に良いと言われるポリフェノールがそば茶の100倍以上含まれるということで、目の専門家の方からも飲み続けていただいてはおりますが、あくまでお客様個人のお話になり、効能効果を謳うものではありません。
 

味に関するご相談

中国産と味は違いますか？

はい、違います。
スーパーなどで販売されている中国産より粒が小さく苦みが少なく甘みがあり、韃靼そばの味がしっかりと味わえます。
薄い味ではないです。

 

北海道産とも味は違いますか？

はい、違います。
大分県産の満天きらりという品種は北海T8号という一般的な韃靼そば茶と違い、苦みが少なく甘みがあります。
北海道産も満天きらりという品種であれば大分県産との味の違いはそこまで感じないと思います。

 

色に関するご相談

色は他の産地や違う品種の韃靼そば茶と違いますか？

はい、違います。

淀みのないキレイな黄色「ルチンポリフェノールの色」です。

 

飲み方に関するご相談

ホットでの飲み方を教えてください

韃靼そば茶約2g(スプーン1杯)を急須もしくはコップにいれて、熱湯を200~400ccお好みで注ぎ、3分で出来上がりとなります。

当店の韃靼そば茶は農薬不使用ですので、韃靼そばの実(茶殻)も丸ごとお飲みいただけます。

詳細は韃靼そば茶の飲み方紹介動画をご確認ください。

 

アイスでの飲み方を教えてください

ホットと同じように作り、冷蔵庫で冷やすだけです(2~3日で品質が落ちてきますので2~3日以内にお飲みください)

水出しokですが、正直、出は遅く時間がかかりますので、ホットを冷ましてアイスでお飲みする方法をオススメします。
 

韃靼そば茶は飲み過ぎても大丈夫？

はい、大丈夫です。
1日20~30mgの摂取により毛細血管を強化する効果や360?の摂取により脂質代謝の改善効果が報告されているそうです。
 

オススメのブレンドは？

1.黒豆茶とブレンドです。弊社の焦がし黒豆ダッタンそばTEAはオススメのブレンドです。

2.ルイボスティー

3.緑茶

4.その他、スパイス系(粗挽きペッパーなど)や豆乳、牛乳とのブレンドもオススメです

 

そのまま食べる方法はある？

はい、農薬不使用ですので、そのまま食べれます。

1.ヨーグルトにかけると、サクサクした食感と香ばしい香りが楽しめます。

2.ご飯にふりかけのようにかけても美味しいです。

3.お茶漬けのあられの役割もあり美味しいです。
 

出がらしに栄養・効能は？

たんぱく質やビタミンを筆頭に多くの栄養がでがらしには残っています。
食物繊維、ミネラル、ビタミンB1,B2,鉄分、ミスウンベル酸など。

ティーバックタイプは販売してますか？

はい、当店でも販売しております。
詳細は、韃靼そば茶ティーバック販売ページをご確認ください。

韃靼そば茶を「お茶で飲む」場合と「丸ごと食べる」場合、どちらが栄養成分を体に吸収できますか？

お茶で飲む場合のほうが吸収が良い、と考えられています。
 

香りに関するご相談

香りはありますか？

満天きらりは、ソバを焙煎した香ばしい香りがあります。
 

化学肥料に関するご相談

栽培期間中、化学肥料は不使用です。
 

除草剤に関するご相談

除草剤は不使用です。
 

厳選品種【満天きらり】に関するご相談

農業・食品産業技術総合研究機構の調査(苦みが弱く良食味、ルチンが豊富なダッタンソバ新品種「満天きらり」を育成2013年6月10日プレスリリース)の結果、満天きらりは、抗酸化や脂質代謝改善効果を有するとされるルチンを分解する酵素活性が極めて弱く、食品中のルチン含量が他の韃靼そば茶(北海T8号)と比べて、非常に多い品種と言われています。

満天きらりは苦みとルチン分解活性の極めて低い系統【f3g162】と標準品種【北海T8号】を交配し育成した品種です。
 

以上、韃靼そば茶に関するよくあるご質問でした。

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