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当店の韃靼そば茶 豊後高田産 満天きらりの業務用タイプの紹介

ソバ農家さんたちが2003年から農薬を使用せずに作り始め、今では西日本トップクラスの蕎麦の産地となった大分県豊後高田産の韃靼そばの実(品種は満天きらり100%)を焙煎したほんのり甘くて味がしっかりした韃靼そば茶の業務用サイズ500gタイプです。



平成19年度全国そば生産優良地区表彰事業農林水産大臣賞を受賞

平成26年度には大分県農業賞を受賞(生産加工販売グループ部門優秀賞)

平成29年度には九州農政局長賞を受賞(地産地消等優良活動表彰)

以上のように全国的にも地域的にも「そばの町」として表彰を受けているというソバの品質に関する実績と知名度が選ばれる理由かもしれません。




韃靼そば茶を選ぶ基準として、品質と実績を重視される方が非常に多いです。

私たち十割手打ちそば専門店としては様々な全国のそば粉に触れる機会が多く、蕎麦は品質次第で味や香りの違いがハッキリわかるのを体感してきました。

豊後高田の韃靼そば茶は飲む人にとっても味や香りがハッキリわかるため、一般の方でも美味しさを体感できる最高の韃靼そば茶だと感じております。

例えば、豊後高田そば生産組合は、個人栽培ものは採用せず(市として支援しない)、各地区の集落営農組織等で、そば栽培面積を1ha以上を基本として、出荷農家から脱却し生産・加工・流通を基本に6次産業化を図っていますので、品質にバラつきがない韃靼そば茶を製造できていると思います。

また、大分県、JA、豊後高田市でプロジェクトチームを結成し、九州沖縄研究所センター、大分県、愛媛大学農学部の指導をうけながら、高品質なそばの栽培にこだわっており、生産から加工まで生産者が徹底した管理をしている点も品質の良い韃靼そば茶の生産に繋がっていると思います。

そんな自然豊かな大分県国東半島で無農薬で栽培された韃靼そばの実を100%使用している点で選ばれ続ける理由かもしれません。

余談ですが、豊後高田市は、そばの収穫前には、そばの花のじゅうたんがキレイに広がる景観も有名な大分県の観光スポットになります。

当店の韃靼そば茶の成分表

当店の韃靼そば茶の100グラム中の成分は以下になります。

韃靼そば茶の機能性

そもそも韃靼そば茶の種子は普通ソバの100倍程度多くのルチンを含有すると言われています。ノンカフェインでカロリーゼロですので妊婦さんや小さなお子様など、カフェイン、カロリー、血圧が気になる方にも助かる健康の王様と呼ばれる韃靼そば茶です。

韃靼そば茶は、抗酸化能や毛細血管強化効果があると言われルチンの含有量が多いことが一般的に知られ
ています。ルチンは、ポリフェノールの一種です。

ルチンは、ソバの有する代表的な機能性物質のひとつで穀物ではソバのみが含有するとされています。このルチンはヒト介入試験にて一日20-30mgの摂取により毛細血管を強化する効果や360mgの摂取により脂質代謝の改善効果が報告されているそうです。

今後の研究も期待されているそうです

なぜ、おすすめ？

結論として、味と香りが、他の品種と比較して全く違います。安い中国産でもなく、いろんな品種をブレンドしている商品でもない本物の満点きらり１００％というのもおすすめするポイントです。

安くて人気な韃靼そば茶とは、まったくの別物になります。満天きらりを飲んでしまうと、自然の甘さや濁っていないキレイな黄色、柔らくしっかりした韃靼そばの香りなど、品質が良すぎるのか、他の品種が飲めなくなるとリピーターさんのほとんどがおっしゃられます。

満天きらりは、他のだったんそば品種と比べますと苦みがかなり弱い品種で、ルチンを豊富に含有しています。

入れ方・飲み方とは

入れ方は、韃靼そば茶約２〜３グラムを急須に入れて、お湯をお好みで１回２００〜４００ｍｌ入れます。後は、色が黄色くなり、２〜３分待つだけでできあがりです。

飲み方は、そのまま飲むだけです。少し味や香りは、うすくはなりますが、出がらしにもう１回お湯を入れて5分くらい待つともう１度楽しめます。出がらしも栄養はあると言われていますので、丸ごと食べる方もいらっしゃいます。

韃靼そば茶漬け、韃靼そば茶ごはん、アイスクリームなどのデザートやお料理にふりかけたり、お酒と割っても楽しめます。
もちろん、国産の無農薬ですのでそのまま食べることもできますのでお菓子のように「カリッ　カリッ」とまるごと食べても大丈夫です。放射能の心配もない安心安全な九州大分県産だとも言われます。※あくまでご購入されたお客様個人の主観です。韃靼そば茶の飲み方の詳細はこちらへ

毎日飲み過ぎは副作用？

※当然ですが、蕎麦アレルギーの方は、絶対に飲まないようにされてください。
お蕎麦アレルギーではない方にとって、韃靼そば茶は毎日飲み過ぎても副作用はございません。ただし、度を越える飲み過ぎや食べ過ぎは、どんなお茶や食品でもお気を付けください。










福岡九州の100％蕎麦粉の十割手打ちそば専門店が厳選した韃靼そば茶をお楽しみください。