商品説明
秋月本葛業務用400ｇお得用タイプとなります。近年、国産100%の本葛粉が手に入りにくくなり、中国産や中国産とのブレンド、他の澱粉とのブレンドもスーパーやデパートでも安売りされているのをお見かけ致しますが、私どもの本葛は100%国産本葛ですので本物をお求めな素材にこだわる女性にとって貴重な商品に該当すると思います。
※一般に葛と表記されている商品でも本葛100%でない商品は物凄くあります。よく表示内容をご確認されることをオススメします。
当店では、本葛を「秋月本葛かけそば」に使用しています。
秋月本葛かけそばの詳細は、YouTubeチャンネルに公開していますので、この機会にご確認ください
本葛粉とは、葛根からとれる世界でも質の高い料理用澱粉(でんぷん)です。また秋の七草の１つであり、漢方では葛根と呼ばれ昔から一般家庭でも大変重宝されています。
クズを干した根を漢方では葛根と呼び風邪薬としても活用されています。
葛は葛根湯(カッコントウ)の原料としても知られており、葛湯(クズユ)を作って飲むとカラダの熱をとり、のどを潤わせる効果効能があると言われているそうです。
他にも便秘解消など腸内環境の改善も期待してご購入される方もいらっしゃいます。
※効果に関しましては当然個人差はございますのでお気を付けください。
歴史は室町時代に御所へ献上された【葛粽(くずちまき)】、豊臣秀吉が大阪城落成の茶会で今井宗久や千利休らを客に【葛のねり】を出したことも有名です。
「食べ過ぎて死ぬ人はいるけれど、食べないで死ぬ人は今の日本ではいない。」福井県吉田郡に道元が開いた曹洞宗の総本山、永平寺、村山賢道老師はストレス社会の中で、あなたたち私たちが、満ち足りる必要があるのはお腹ではなく精神、と言われています。
その永平寺の精進料理は１日カロリー1000カロリー。その精進料理の代表、胡麻豆腐に使われるのも本葛です。
永平寺では精進料理で愛用され、京都料理の素材としても愛用される本葛は本物志向の方にぴったりの高級デンプンであり、体の余分な熱をとり身体を潤わせる効果があると言われています。
本葛は、イソフラボノイドが多く含まれています。イソフラボノイドには、筋肉や血管の緊張を取る働きや熱をさげる働きがあり、風邪の時に葛湯や葛根湯をすすめられているのはこのためです。
効能としては、肩こり、ストレスによるイライラ、不眠を解消。高血圧や狭心症も日頃から葛粉をとるようにすれば予防すると言われています。気になるカロリーは、350〜390カロリー(100g)と低カロリーです。
「片栗粉と本葛との違いは、特にその香りにある」と言われます。風味、きめの細かさ、素材の旨味をいかす力、そして、最大の違いは、薬効。白い金と呼ばれる本葛と片栗粉の違いは、値段にもはっきり表れていますように、本葛は高価な澱粉であります。
秋月本葛は、水の郷、城下町、本葛の里、春には桜、秋は紅葉が美しい福岡の名所。
福岡の小京都と呼ばれる秋月です。秋月本葛の廣八堂は、創業明治８年の130年以上歴史があり、知る人ぞ知る存在です。京都日本料理の名店や宮内庁御用達の菓子専門老舗との取引の歴史が長く、一般のお客様に知られ始めてからは、まだ日が浅いようです。
当店の秋月本葛は、製造元も品質管理の徹底をされており、葛の生産工場としては、日本唯一の設備を誇る廃水処理場を準備し、環境対策にも万全を期している最高の本葛メーカー廣八堂ですので、ご家庭でも安心して活用くださいませ。
レシピは、葛そうめん、ごま豆腐、葛饅頭、葛きりや葛きりサラダ、葛あんかけ、葛ようかん、葛粥、葛ロールケーキ、葛アイスなど豊富です。
秋月本葛をご購入頂いた方には葛餅や葛きりや葛湯など５種類以上の本葛レシピを白黒印刷ではありますが一緒にお届けいたします。
【本くず湯の作り方】
お手軽な葛湯は腸の働きを活発にする効果もあるので、お通じがよくなり、腸が健康になることでダイエットを成功させるデトックス効果が期待できると言われています。
本葛粉15gに対して150ccの水を鍋に入れてスプーンで混ぜて溶かし、本葛が溶けましたら、弱火で色が透明になり、トロミが出るまでかき混ぜます。トロミが出たら完成です。
くず湯は少量のはちみつや生姜を加えて、さらに代謝upへ導くことであなたの細胞が喜ぶ可能性が非常に高くなると思います。
最後に、私たち販売店がメディアで紹介された実績と、福岡県内でご購入できる場所を以下でご紹介いたします。
お支払い方法に関するよくある質問は以下のページでご確認ください。
もし、わからいことがありましたら、お電話やメール、LINEからお気軽にご相談くださいませ。
